Musei del Cibo della provincia di Parma sono luoghi di scoperta gioiosa e curiosa della sapienza alimentare delle passate generazioni. Qui si può sperimentare, in maniera immediata, come il latte diventa formaggio o il grano si trasforma in pasta, recuperando le esperienze che l’uomo ha accumulato in migliaia di anni.

Ai Musei del Cibo l’educazione alimentare passa attraverso la storia e le caratteristiche di ogni alimento e la consapevolezza di ciò che mangiamo.

Per questo i Musei del Cibo, n occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16 ottobre) che coincide con la fondazione della FAO, l’organizzazione alimentare delle Nazioni Unite, aprono gratuitamente le porte a tutti per una intera giornata, offrendo occasioni di gioco e di attività alle Famiglie e ai bambini, con laboratori scientifici dove ogni prodotto svela i propri segreti.

A Parma il cibo diventa un’esperienza indimenticabile… per tutti i sensi e per tutti i gusti. In tutti i Musei del Cibo l'ingresso e le attività saranno gratuiti per tutta la giornata del 15 ottobre. Ecco il programma:

ore 11,30           Visita guidata

ore 15,30           Attività per bambini e famiglie

ore 17,00           Visita guidata

Museo del Prosciutto - Langhirano

Ore 11,30 – Visita guidata gratuita

Ore 15,30 - Segui la traccia …al Museo del Prosciutto! a cura di Associazione Googol

Tra centinaia e centinaia di prosciutti, magicamente ne è scappato fuori uno tutto d’oro! Ma l’oro è dentro e non si vede. Chi riuscirà a trovarlo senza affettarli tutti?

Agli Agenti Speciali che parteciperanno verrà consegnata una traccia che li porterà in un gioco tra logica e attività interattive per identificare questo prosciutto davvero unico, ripercorrendo, così facendo, le basi della “tracciabilità alimentare”, pilastro della sicurezza degli alimenti, uno dei temi della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2017.

Per bambini dai 6 ai 12 anni.

Prenotazione obbligatoria al Parma Point 0521/931800 (tutti i giorni dalle 10,00 alle 18,00)

Ore 17,00 – Visita guidata gratuita

Prosciutteria del Museo aperta dalle 10 alle 18 con degustazione di prodotti del territorio.

Museo del Salame - Felino

Ore 11,30 – Visita guidata gratuita

Ore 15,30 - Segui la traccia …al Museo del Salame! a cura di Associazione Googol

Tra centinaia e centinaia di salami, magicamente ne è scappato fuori uno tutto d’oro! Ma l’oro è dentro e non si vede. Chi riuscirà a trovarlo senza affettarli tutti?

Agli Agenti Speciali che parteciperanno verrà consegnata una traccia che li porterà in un gioco tra logica e attività interattive per identificare questo salame davvero unico, ripercorrendo, così facendo, le basi della “tracciabilità alimentare”, pilastro della sicurezza degli alimenti, uno dei temi della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2017.

Per bambini dai 6 ai 12 anni.

Prenotazione obbligatoria al Parma Point 0521/931800 (tutti i giorni dalle 10,00 alle 18,00)

Ore 17,00 – Visita guidata gratuita

Museo del Vino - Sala Baganza

Ore 11,30 – Visita guidata gratuita

Ore 15,30 - Caccia al tappo! a cura di Pro Loco Sala Baganza

Per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Maria Amalia d’Asburgo, duchessa di Parma e Piacenza, indice ed organizza una divertente caccia al tesoro alla ricerca di tappi di sughero colorati. I ragazzi, divisi in squadre, percorreranno le antiche cantine, la ghiacciaia della Rocca Sanvitale e il suo storico Giardino Farnesiano, un tempo orto-giardino. Durante il gioco impareranno tante curiosità legate alla frutta, alla verdura e all’affascinante mondo del vino.

Per bambini dai 6 ai 13 anni.

Prenotazione obbligatoria al Parma Point 0521/931800 (tutti i giorni dalle 10,00 alle 18,00)

Ore 17,00 – Visita guidata gratuita

Sala degustazione del Museo aperta dalle 10 alle 18 con degustazione di prodotti del territorio.

Musei della Pasta e del Pomodoro - Corte di Giarola - Collecchio

Ore 11,30 – Visita guidata gratuita

Ore 15,30 - Ricette Digitali a cura di Museum Reloaded

Un laboratorio alla scoperta della cucina stimolando la creatività dei bambini. La manualità del disegno su carta unita al primo approccio agli strumenti digitali attraverso le animazioni; i bambini impareranno “a cucinare” il proprio piatto disegnandolo e animandolo attraverso applicazioni digitali su tablet.

Per bambini dai 7 agli 11 anni.

Prenotazione obbligatoria al Parma Point 0521/931800 (tutti i giorni dalle 10,00 alle 18,00)

Ore 17,00 – Visita guidata gratuita

Ristorante della Corte aperta dalle 12 alle 14 con degustazione di prodotti del territorio.

Museo del Parmigiano - Soragna

Ore 11,30 – Visita guidata gratuita

Ore 15,30 - Urkavè … il formaggio a cura di Graziella Cadore

Cosa ci fa la luna nel secchio del latte? si domandano i topi! Forse Urkavè, il pastore, ne sa qualcosa. Macché! Se guardate bene la luna brilla al suo posto nel cielo …

Urkavè … il formaggio è una fiaba leggera e divertente; come in un gioco, i bambini accompagnati da Graziella Cadore - storica animatrice di Dodò dell’Albero Azzurro - entreranno in punta di piedi nel mondo magico della fantasia e narreranno in prima persona lo svolgersi della storia.

Per bambini dai 4 ai 12 anni.

Prenotazione obbligatoria al Parma Point 0521/931800 (tutti i giorni dalle 10,00 alle 18,00)

Ore 17,00 – Visita guidata gratuita

Museo d’Arte Olearia – San Secondo Parmense

Ore 11,00 – “Extravergine…Che confusione! Alcuni consigli per una scelta consapevole” 

L’olio Extravergine è un prodotto che racchiude una storia millenaria, ma è ancora poco conosciuto. In un periodo in cui le notizie di scandali dovuti alle sofisticazioni alimentari sono all’ordine del giorno, diventa sempre più importante saper riconoscere un Extravergine di qualità certa.

Nel corso della mattinata, i partecipanti saranno guidati alla scelta di un buon olio Extravergine, a partire dalla descrizione delle diverse classificazioni merceologiche degli oli (qual è la differenza tra un olio di oliva e un olio Extravergine?) fino a raccontare le tecniche di produzione e gli aspetti normativi. L’attenzione sarà focalizzata inoltre al come riconoscere un olio extravergine di qualità attraverso le indicazioni riportate in etichetta.

Seguirà degustazione guidata di Extravergini Coppini Arte Olearia. Per adulti. Ingresso libero.

Ore 15,30 – "Il viaggio nell'Extravergine" a cura di Reggio Children

La cultura alimentare è fondamentale per formare adulti consapevoli, e impararla fin da piccoli permette una comprensione più profonda attorno alla cura del benessere, della salute e del piacere di ogni soggetto. Un percorso ludico educativo alla scoperta dei segreti dell’olio, partendo dall’albero per giungere al prodotto finito. Attraverso attività esperienziali, i bambini si avvicineranno alla conoscenza dell’Olio Extravergine di Oliva, imparandone tutti i segreti e l’importanza dal punto di vista alimentare.

ore 17,00      Visita guidata

Per bambini e ragazzi dai 6 ai 12 anni.

Prenotazione obbligatoria al Parma Point 0521/931800 (tutti i giorni dalle 10,00 alle 18,00).